Südafrika für Geniesser: Tolle Küche und feine Weine

Südafrika ist ein wahres Paradies für Genießer, das nicht nur die Augen mit einer atemberaubenden Landschaft anspricht, sondern auch die Geschmackssinne mit der riesigen Auswahl an hervorragenden Weinen und leckeren Gerichten. Die Küche spiegelt die ganze Geschichte Südafrikas wider, so dass neugierige Genießer hier sowohl bodenständige Gerichte aus der burischen Kolonialzeit wie den Potjies (Eintopfgerichte, die in einem traditionellen gusseisernen Topf auf einer Feuerstelle zubereitet werden), den kapmalaiischen „Bobotie“-Auflauf (mit Lammhack und Curry) oder traditionell afrikanische Speisen wie „Uputhu and Vleis“ (Maisbrei mit Fleisch) probieren können. An der Küste werden fangfrischer Fisch, Austern und Hummer angeboten, Fleischliebhaber sollten zartes Straußensteak probieren – meist zum deutlich günstigeren Preis als in Europa. In international angesagten Städten wie Kapstadt, das permanent die Kulisse für Mode- und Filmproduktionen stellt, gibt es eine riesige Auswahl an guten Restaurants. Hier finden Besucher eine variationsreiche Multi-Kulti-Küche genauso wie die Restaurants innovativer Sterne-Köche, die Haute Cuisine für höchste Ansprüche anbieten.

Liebhaber edler südafrikanischer Tropfen sollten unbedingt die berühmte Weinregion rund um Kapstadt besuchen oder noch besser gleich in einem der idyllisch gelegenen Weinguthotels übernachten. Südafrikanische Weine wachsen auf den ältesten Böden der Welt und profitieren von einer spannenden Synthese zwischen der Eleganz der klassischen alten Welt und dem frischen Stil der Moderne. Genießen Sie eine Fülle an interessanten Weinen, die die einzigartige Erde, eine außergewöhnliche Natur und die verschiedenen spannenden Kulturen des Kaps widerspiegeln. Übernachten Sie in einem traditionellen Weinguthotel wie der Auberge Rozendal Wine Farm, wo Sie nicht nur in hübschen Gästezimmern schlafen und frische Gerichte mit Produkten aus dem eigenen Garten genießen, sondern auch einen über 150 Jahre alten Weinkeller kennen lernen. Auf einem 6 Hektar großen Areal können Sie an romantischen Weinbergen spazieren gehen, bei der Weinlese mithelfen oder bei der traditionellen Weinherstellung zusehen. Und natürlich die auf der Farm selbst produzierten Weine wie den Merlot oder den Cabernet Sauvignon probieren.

Während früher in Südafrika vor allem Weißweine angebaut wurden, dominieren heute aufgrund der internationalen Nachfrage vor allem rote Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinotage, Pinot Noir (Spätburgunder) und Shiraz (Syrah). Die Weinanbaugebiete erstrecken sich von Constantia an den Hängen des Tafelbergs bis zu den Landschaften um die historischen Städtchen Stellenbosch, Paarl und Franschhoek. Letzeres weist besonders viele chice Gourmetrestaurants auf sowie wunderschöne Luxusgästehäuser wie das Akademie Street Boutique Hotel. Wo auch immer Sie Halt machen: bei einem schönen Glas Merlot, Pinotage oder Shiraz lässt sich ein erlebnisreicher Tag in Südafrika bestens beschließen!