Zwischen Cannes und Monaco liegt das romantische Hotel Le Saint Paul vor der wunderschönen Kulisse der Côte d’Azur. Inmitten der mittelalterlichen Stadtmauern von Saint Paul wurde das ehemalige Herrenhaus im Baustil der Provence zu einem 4 Sterne Hotel umgebaut. Das Luxushotel Le Saint-Paul ist ideal gelegen, denn der Flughafen von Nizza ist nur 15 Kilometer entfernt.

Noch heute versprüht Le Saint Paul den dezenten Charme eines Herrenhauses aus dem 16. Jahrhundert. Der Grundstein zu diesem Luxushotel wurde 1511 gelegt und im Laufe seiner bewegten Geschichte diente Le Saint Paul sogar schon als Krankenhaus und Kirche. Auch für die Abhaltung geheimer Versammlungen im 16. Jahrhundert wurde das jetzige Luxushotel genutzt. Das romantische Hotel Le Saint-Paul wurde dann zunächst zu einer Privatresidenz und schließlich, im Jahre 1989, zu einem 4 Sterne Hotel umgebaut. Damit ist das Luxushotel in den Mauern von Saint-Paul das einzige seiner Art. 1992 wurde das 4 Sterne Hotel Le Saint-Paul Mitglied von „Relais & Châteaux“.

Das romantische Hotel Le Saint Paul verfügt über 19 klimatisierte Zimmer, die im typischen Stil der Provence à la Souleïado, Pierre Frey, Manuel Canovas und Rubelli eingerichtet sind. Jedes Zimmer ist in Pastelltönen gehalten und verfügt über Satellitenfernsehen, Minibar, Internetzugang, Safe und ein luxuriös ausgestattetes Badezimmer. Einige Zimmer gehen zur Rue Grande raus und bieten einen wunderschönen Ausblick auf das Dorf Saint-Paul. Andere verfügen über einen sagenhaften Panoramablick über das Tal von Saint-Paul vor der Kulisse des Mittelmeers. Die vier Suiten des Luxushotels sind wie gemacht für eine romantische Hochzeitsreise, beispielsweise die Suite mit wunderschöner Privatterrasse mit einem großartigen Blick auf das Tal. Für Familien ist die Deluxe Suite mit zwei Badezimmern und einem Wandklappbett ideal.

Im Rahmen der kürzlich durchgeführten Renovierungsmaßnahmen wurde das Restaurant des Luxushotels Le Saint Paul erweitert und neu eingerichtet. Die Gewölbedecke des Speisesaals strahlt den Charme des 16. Jahrhunderts aus und wird nun von einer provenzalischen ’trompe l’il’ (Malerei von Jacques Margerin) geziert. Auch im zweiten Speisesaal fühlt man sich angesichts des malerischen Springbrunnens aus dem 17. Jahrhundert wie auf einer Reise durch die Zeit. Im Sommer können die leichten Speisen der Mittelmeerküche auch auf der begrünten Terrasse des Luxushotels umgeben von den historischen Mauern Saint-Pauls eingenommen werden. Abends können die Gäste des gemütlichen Luxushotels während eines romantischen Candlelight Dinners die Küche der Provence unter dem Sternenhimmel der Côte d’Azur genießen. An der Hotelbar ist es dank eines beeindruckenden Steinkamins stets gemütlich und anheimelnd. Auch zur Kaffeezeit oder vor dem Mittagessen kann dort gelesen oder geplaudert werden, ganz so wie einst.

Das 4 Sterne Hotel Le Saint-Paul verfügt auch über eine Bibliothek und eine bezaubernde Sammlung Brabotine-Keramik aus dem 19. Jahrhundert. Im Umkreis von 25 Kilometern bieten sich den Gästen des exquisiten Luxushotels viele Ausflugsmöglichkeiten: die Chapelle Matisse, das Picasso-Museum und eine Parfümherstellung.