Hotels mit Kochkursen Cortona wissen, was beim Gast ankommt, und weil der Chef kein Geheimnis um seine Kochkünste macht, lädt er seine Gäste ein, schmackhafte regionale Gerichte direkt am Herd kennenzulernen. Dabei gibt er sicherlich auch einen kurzen Überblick über die Vielfalt der toskanischen Pilze, die der traditionellen Küche ihren eigenen Charakter geben. Neben dem Parasol, dem Austernpilz und der krausen Glucke sind vor allem die Porcini, die Steinpilze unentbehrlich im Refugium des Chefs. Die richtigen Weine als Begleiter kennt er natürlich auch, genauso wie die Sehenswürdigkeiten Cortonas, wie den Plazzo Communale und den Duomo. Schon André Rieu spielte in der Stadt südlich von Arezzo groß auf und gab ein fantstisches Open Air Konzert, und vielleicht hat auch er als Ästhet und Genießer Hotels mit Kochkursen Cortona besucht.