Ein kleines, feines Hotel in Valpolicella ist die ideale Möglichkeit, um die Region noch intimer kennen zu lernen. Eine besondere Empfehlung ist das Hotel Palazzo Ciopeta in Verona mit nur 7 Zimmern. Echte Geheimtipps sind auch das Hotel Tenuta Le Cave in Tregnago mit 18 Zimmern und das Hotel Dimora Buglioni Wine Relais in San Pietro In Cariano mit nur 16 Zimmern.