Seit dem 1300 Jahrhundert ist das abgeschiedene Kloster, in dem heute das Eremito | Hotelito del Alma untergebracht ist, ein spiritueller Rückzugsort. Vier Jahre lang wurde die kleine Eremitage unter hohem Aufwand instandgesetzt. Heute dient es demselben Zweck wie seit Jahrhunderten, bietet dabei jedoch den Komfort eines modernen Luxushotels. Rund um das Kloster erstreckt sich ein Meer aus bewaldeten Hügeln soweit das Auge reicht. Hinter seinen dicken Steinmauern warten 14 Gästezimmer mit einer Einrichtung, deren schlichte Ästhetik sofort alle Sinne gefangen nimmt. Ausschließlich traditionelle Materialien wie Holz, grob behauener Stein und handgeschmiedetes Eisen sind zur Anwendung gekommen und lassen eine Stimmung entstehen, die den Blick fürs Wesentliche öffnet. Trotz der archaischen Atmosphäre zeigt sich der Wohnkomfort auf höchstem Niveau. Abgerundet wird das unvergessliche Urlaubserlebnis von einer köstlichen vegetarischen Küche, die auf selbst angebauten Produkten basiert. Ein weiteres überraschendes Highlight ist der Spa-Bereich mit beheiztem Pool und Dampfbad in inspirierender Klosteratmosphäre.

Im Eremito | Hotelito del Alma definiert sich Luxus ganz anders als gewöhnlich. Kein Telefon, kein Fernseher und keine Minibar sind zu finden. Dies ist Teil des Konzepts, damit das „Abschalten“ nicht nur ein guter Vorsatz bleibt. Wer vom Steinsessel am Fenster über die bewaldete Hügellandschaft Umbriens blickt, vermisst allerdings den Fernseher auch nicht und ist froh, dass jetzt mal niemand anruft. Ebenfalls einzigartig ist, dass es nach guter alter Mönchstradition nur Einzelzimmer gibt. Mit einer kargen Mönchszelle haben diese jedoch wenig gemein. Denn was man den urigen Räumen mit ihren sagenhaften Tonnengewölben auf den ersten Blick nicht ansieht, ist, dass hier im Gegensatz zu früher alles auf höchsten Komfort ausgerichtet ist. Dazu gehört eine Fußbodenheizung in allen Zimmern, ebenso wie ein komfortables Bett mit handbestickter Bettwäsche. Wirklich Eindruck machen außerdem die tollen Steinbäder mit ihren Bronze- und Eisenarmaturen.