Naturhotels Golf von Biscaya haben sich der Schonung ihrer Umgebung verschrieben ohne am Service zu sparen, aber mit Augenmerk auf wieder verwertbare Produkte. Täglicher Wäschewechsel, Miniportionen in Maxiverpackungen beim Frühstücksbuffet sowie Einmalseifen und Shampoofläschchen würden die Umwelt auf unterschiedliche Weise belasten und schon der Bau großer Hotels wäre bereits ein massiver Eingriff in die Natur. Naturhotels Golf von Biscaya präsentieren sich umweltverträglich, liegen etwas abseits von Biarritz oder San Sebastián und bieten Wanderern und Mountainbikern Ausflüge in die Pyrenäen. Dabei sind weder Strände noch Restaurants in weiter Ferne und wer möchte, kann auch Saint-Jean-de-Luz, die große Düne von Arcachon oder Bilbao besuchen.