Madrid hat in Spanien den Ruf einer Gastronomiehauptstadt weg. Die Gourmethotels Madrid sollen dabei die Kochkunst der spanischen Hauptstadt in jedem Detail widerspiegeln und in einen luxuriösen Wochenendaufenthalt einbetten. Es geht im wesentlichen um die Kombination von serviceorientierter und komfortabler Übernachtung und größter Kochkunst. Die Restaurants in den Gourmethotels Madrid wollen nur die besten Gerichte an die Kunden bringen. Die Verarbeitung von edlen Zutaten aus aller Welt versteht sich hierfür von selbst. Auch die Einrichtung solcher Hotels ist neben allem Gourmetluxus in den Restaurants nicht zu verachten. Sie liegt oft über dem Standard und ist ein Genuss für sich selbst.