Unter den historischen Hotels Ostsee Mecklenburg-Vorpommern befinden sich meist typische Fischeranwesen oder ähnliche nordisch angehauchte Gebäude, die komplett renoviert und umgestaltet wurden. Im Inneren sind sie sehr gut mit modernen Einrichtungsgegenständen ausgestattet. Wenn man als Urlauber das Besondere sucht, kann man in diesen Hotels das passende Ambiente finden. Viele historische Hotels Ostsee Mecklenburg-Vorpommern gibt es z. B. auf den Inseln Rügen, Usedom und Hiddensee, wo sie hervorragende Ausgangspunkte für ausgiebige Wanderungen zu den Stränden und Kreidefelsen sind. In Städten wie Rostock, Warnemünde und Stralsund sind die historischen Hotels eher im Stadtkern und sind im Design von Handelshäusern der Hanse gehalten.