Das Hotel Birke ist etwas außerhalb der Kieler Innenstadt direkt am Waldrand zu finden. Wer in der schleswig-holsteinischen Hauptstadt zu tun hat oder sie kennenlernen möchte, ist in wenigen Minuten im Zentrum und wohnt trotzdem angenehm ruhig. Mit seiner klaren Einrichtung in klassischen Mustern und Farben hält das Hotel die perfekte Balance zwischen Tradition und Moderne. Trendbewusstsein beweist es vor allem im hauseigenen Spa mit Schwimmbad und Saunalandschaft. Ein Highlight ist außerdem der liebevoll angelegte Innenhof, in dem Strandkörbe rund um einen kleinen Teich zum Relaxen einladen. Und auch das Hotelrestaurant Fischers Fritze spannt gekonnt den Bogen zwischen der traditionellen schleswig-holsteinischen Hausmannskost und einer jungen, kreativen Küche.

Obwohl das Hotel Birke sich nicht zuletzt als Business-Hotel einen Namen gemacht hat, ist es besonders für Wellnessliebhaber ein echter Geheimtipp. Die Lage am Wald bietet die Möglichkeit zu ausgedehnten Spaziergängen oder zum Joggen. Anschließend wartet ein 750m² großer Wellnessbereich mit mehreren Saunen, ein Sanarium (Niedrigtemperatur-Sauna) und einem beheizten Schwimmbad (6 x 12 Meter). Außerdem stehen verschieden Massagen und Spa-Treatments basierend auf Meeresprodukten zur Auswahl.