In mehrerlei Hinsicht ist das Sumahan On The Water perfekt, um dem Charakter der türkischen Weltstadt nachzuspüren. Eine Unterkunft mit vollem Blick auf den Bosporus, das wichtigste Symbol der Stadt, ist selten. Hier ist er in allen Zimmern und Suiten vorhanden. Wer ins Zentrum auf die europäische Seite will, wird vom hoteleigenen Wassertaxi chauffiert. Regelmäßig legt ein Boot von dem kleinen Anleger vor dem Hotel ab, an dem einst die Feigen angeliefert wurden.

Zu der außergewöhnlichen Lage gesellt sich ein exklusiver Gästeservice, der dem eines großen Luxushotels ebenbürtig ist. Das kompetente Serviceteam ist rund um die Uhr erreichbar. Täglicher Turn-Down-Service, der Transport mit dem Shuttle-Boot und der tägliche Nachmittagstee gehören zum Standard. Darüber hinaus ist auf einen maßgeschneiderten individuellen Service jederzeit Verlass, etwa wenn es um Tischreservierungen in der Stadt oder der Suche nach einem passenden Stadtführer geht. Eine der exklusivsten Unterkünfte ist die doppelstöckige Loft Suite mit Zugang zum Garten, Kamin und Luxusbad mit Wanne.

Zur Gastronomie im Sumahan On The Water gehört ein hochklassiges Restaurant mit türkisch-mediterraner Küche. Die Karte enthält kalte und warme Tapas, gehobene mediterrane Spezialitäten und leckere Desserts. Dazu liefert eine umfassende Weinkarte den passenden Wein. Besonders schön sitzt man beim Essen auf der Uferterrasse und beobachtet die vorbeiziehenden Fischerboote, Fähren und schwimmenden Bars vor dem Hintergrund der Skyline am Westufer. Mit etwas Glück zeigt sich auch der ein oder andere Delfin, von denen überraschenderweise einige in der Meerenge leben. Auch um auswärts gut zu essen muss man nicht unbedingt auf die europäische Seite wechseln. Mehrere gute Fischrestaurants sind zu Fuß vom Hotel aus zu erreichen.

Für das Urlaubsworkout steht ein modern ausgestatteter Fitnessraum mit Cardio-Geräten und Freigewichten zur Verfügung. Anschließend kann man in einem stilechten türkischen Hammam entspannen. Das Dampfbad lässt sich exklusiv für jeweils 45 Minuten buchen. Auch Massagen lassen sich individuell vereinbaren.

Das Sumahan On The Water ist direkt am asiatischen Ufer des Bosporus im Stadtteil Cengelkoy zu finden. Der Blick aus dem Fenster und von der Restaurantterrasse schweift über das Wasser zur europäischen Seite sowie über die nachts eindrucksvoll beleuchtete Brücke.