Mit seinem weitläufigen geschützten Park und den palastartigen Zimmern bietet die Villa Cortine ihren Gästen kultivierten Luxus auf höchstem Niveau. Die 54 Zimmer haben edle Parkettböden und sind mit wertvollen Teppichen und ausgewählten Antiquitäten individuell eingerichtet. Kronleuchter aus venezianischem Glas und sorgfältig herausgearbeitete Stuckelemente zieren die hohen Decken. Die Bäder sind mit Marmor verkleidet und mit Wanne und separater Dusche ausgestattet. In allen Zimmern findet sich eine Minibar, ein Safe, Satelliten-TV, Sky und Klimaanlage. Den Gästen wird ein individueller Bus- oder Limousinentransport bereitgestellt.

Die zurückgezogene Lage im Park und der weite Blick über den See bieten besonders Paaren eine romantische Atmosphäre. Auf Anfrage stellt das Hotel eine romantische Zimmerdekoration mit Blumen, Rosenblüten, Schokolade, Kerzen und Sekt bereit. Auch ein Candle-Light-Dinner auf der exklusiven Terrazza Belvedere oder ein privates Frühstück werden auf Wunsch liebevoll arrangiert. In der Nähe des Hotels kann man zu romantischen Bootsfahrten auf dem Gardasee aufbrechen.

Je nach Jahreszeit genießen die Gäste des Villa Cortine Palace Hotels das üppige Frühstücksbuffet auf der Säulenterrasse mit Blick auf den See oder den eleganten hellen Salon des Restaurants „Le Gardenie“. Mit Raffinesse angerichtete Gemüse-, Schinken- und Käsespezialitäten werden zu einer großen Auswahl an italienischem Gebäck serviert. Meeresfrüchte, Salate der Region und frisches Obst der Saison bereichern das 5 Sterne Buffet. Mittags und abends serviert das Restaurant „Le Gardenie“ gesunde Bioküche à la carte. Auf der Karte stehen sowohl regionale Spezialitäten als auch vegetarische, vegane und glutenfreie Gerichte. Die „Beach Bar & Barbecue“ im weitläufigen Park des Hotels bietet in den warmen Monaten vor der Kulisse des Gardasees Drinks und Barbecues an.

Neben dem Außenpool stehen Gästen das Thermalbad und Massagen zum Entspannen zur Verfügung. Das Angebot umfasst Wellness-, Ganzkörper-, Aroma- sowie fernöstliche Massagen. Auf dem hoteleigenen Tennisplatz, der in den Park eingebettet ist, können die Gäste kostenfrei spielen. Das Hotel organisiert Weintouren in die Umgebung, der eigene Fahrradverleih ermöglicht es den Gästen, die reizvollen Ufer des Gardasees auf eigene Faust zu erkunden. Bootsfahrten auf dem See werden an einer nahe gelegenen Anlegestelle angeboten. Mit Golf- und Minigolfplatz bietet Sirmione weitere Aktivitäten. In dem Städtchen finden sich kleine Bars und Geschäfte, in der Nähe des Hotels können die Gäste ein Kino oder eine Bibliothek besuchen.

Im historischen Zentrum von Sirmione liegt das 5 ha große Anwesen des Villa Cortine Palace Hotels. Die Halbinsel ist mit dem Auto über die A4 zu erreichen und darf nur mit Hotelreservierung befahren werden. Der nächstgelegene Flughafen befindet sich 26 km östlich in Verona.