Eine Stadt, die man unbedingt besucht haben sollte in Marokko ist Fès. Kleine Hotels bestechen mit Gemütlichkeit und orientalischem Ambiente und liegen meist in traditionellen Herrenhäusern, den sogenannten Riads. Bunte Mosaike, arabische Laternen und marokkanisches Mobiliar sorgen für Wohlfühlambiente während des Aufenthalts. Nicht selten verfügen diese Unterkünfte über begrünte Innenhöfe mit maurischen Springbrunnen oder Dachterrassen mit Hängematten. Dort kann man am Abend bei einem Glas Thé´a la menthe entspannen und einen schönen Blick genießen auf die Stadt Fès. Kleine Hotels befinden sich meist nur unweit des Stadtkerns und so lassen sich die Sehenswürdigkeiten wie das UNESCO-Weltkulturerbe Fés-el-Bali bequem und schnell erreichen.