Neben spartanisch eingerichteten Herbergen laden am Jakobsweg Paradores zum Übernachten ein. Ein anstrengender Pilgertag auf dem Jakobsweg findet hier seinen erholsamen Abschluss. Bei den Paradores handelt es sich um luxuriöse Häuser, die in Schlössern, Klöstern oder Burgen für die Pilger und Besucher ein stilvolles Ambiete und optimale Entspannungsmöglichkeiten für Körper und Seele anbieten. Bereits im Jahre 1926 hatte der ehemalige königliche Kommisar für Tourismus die Vision, über die touristische Nutzung historischer Gebäude die aufregende Geschichte Spaniens seinen Besuchern eindrucksvoll zu vermitteln. Jeder aufmerksame Pilger wird am Jakobsweg Paradores in umwerfenden Gestaltungsvarianten entdecken. Derzeit existieren bereits über 90 Paradores am Jakobsweg in Spanien.