Der Vorteil an einer Übernachtung im Gourmethotel Ostsee liegt auf der Hand: es ist natürlich das hochwertige Essen, welches oft sogar von Sterneköchen zubereitet wird. Bei einem Aufenthalt in diesen Häusern kann man die Übernachtung mit dem kulinarischen Genuss verbinden. In der Regel gibt es Show-Kochen und Kochkurse, die man nutzen kann. Abgesehen davon lässt man sich von den Angeboten der Küchenchefs verwöhnen. Viele Gourmethotels Ostsee haben sich in Großstädten wie Kiel, Lübeck, Rostock oder Warnemünde angesiedelt. Auch auf den Urlaubsinseln Rügen und Usedom, und dort gerade in den Ostseebädern, findet man Hotels, welche über eine sehr hochwertige Restaurantabteilung verfügen.