Ein kleines, feines Hotel in der Murgia ist die ideale Möglichkeit, um die Region noch intimer kennen zu lernen. Eine besondere Empfehlung ist das Hotel Palazzo Stunis - Dimora di Charme in Ostuni mit nur 5 Zimmern. Echte Geheimtipps sind auch das Hotel Paragon 700 Boutique Hotel & SPA in Ostuni mit 15 Zimmern und das Hotel La Sommità Relais & Chateaux in Ostuni mit nur 15 Zimmern.
Kleine Hotels sind perfekt für eine gemütliche Auszeit weit weg vom Trubel. Auf das ein oder andere möchte man aber auch in kleinen Hotels nicht verzichten und so gibt es natürlich auch in der Murgia kleine Hotels, die ihren Gästen wunderschöne Pools bieten. So gibt es im Hotel Paragon 700 Boutique Hotel & SPA in Ostuni einen Außenpool zum Entspannen. Auch Hotel Masseria Grieco in Ostuni und Hotel Materiis in Noci haben einen Swimmingpool für Ihre Gäste.