Hotels Les Baux de Provence existieren auf Grund der Größe der Stadt leider sehr wenige. Sie umfasst nur etwa 370 Einwohner, wird aber zu den schönsten Städten Frankreichs gezählt. Am Südhang der Alpilles hat sie eine einzigartige Lage auf einem Plateau, das die umliegende Umgebung rund 200 Meter überragt. Zum Schutze ihres historischen Flairs stehen in Les Baux de Provence keine Betongiganten oder riesige Hotelanlagen. Meist sind die Hotels in schon lange bestehende Gebäude integriert, wie beispielsweise in das alte Gemeindehaus. Idyllische Atmosphäre, Ruhe und familiäre Umgebung werden hier groß geschrieben. Unterstützend dazu dienen die großzügigen Wellness-Bereiche der Hotels Les Baux de Provence. Entspannung ist das höchste Gebot. Dazu zählt natürlich auch der Genuss von provenzalischen Speisen, die in den gehobenen Restaurants der Hotels in aller Vielfalt serviert werden.