Das Taubertal-Open Air, welches alljährlich in Rothenburg ob der Tauber veranstaltet wird, ist nur eine Attraktion, die regelmäßig Besucher ins Taubertal zieht. Rothenburg selbst ist berühmt für sein hervorragend erhaltenes mittelalterliches Stadtbild und seine Fachwerkarchitektur. Die Region wird auch als Tauberfranken bezeichnet, ihre Hänge sind ein berühmtes Weinbaugebiet. Auch als Wanderregion oder für Fahrradtouren ist das Taubertal sehr gut erschlossen - der Slogan der Region lautet: Liebliches Taubertal. Die Quelle des Flusses befindet sich in Weikersholz bei Rot am See. Außer Rothenburg reihen sich entlang der Tauber Städte wie Bad Mergentheim, Königshofen, Lauda und Tauberbischofsheim. Bei Wertheim fließt die Tauber schließlich in den Main.