Die größte Insel im Mittelmeer ist Sizilien. Hotels mit Kochkursen sind nur einer der vielen Gründe, auf Sizilien Urlaub zu machen. Der 3.345 Meter hohe Vulkan Ätna macht die Region so fruchtbar. Die vielfältige Pflanzenwelt mit Weinbau, Olivenhainen, Orangenplantagen und Obst- und Gemüsebau beeinflusst die Küche Siziliens stark. Hier steht Essen nicht nur für Nahrungsaufnahme, sondern es gehört zur Lebensqualität, ein mehrgängiges Menü zu kochen und dann beim Essen gemütlich zusammenzusitzen. Antipasti, Pasta in allen Variationen, frischer Fisch und die süßen Dolci gehören zu Sizilien. Hotels mit Kochkursen werden hier gerne gebucht. Lehrmeister sind Kochbuchautoren, Chefköche, aber auch erfahrene Sizilianerinnen, die ihre traditionellen Rezepte gerne mit den Gästen teilen.